美食制作 | 烧仙草

来源:重庆美食 2016-10-11 9:17:43


食材:黑凉粉 40g、红茶 一包、牛奶 250ml、相克(蜜豆) 适量、葡萄干 适量、炼奶 适量、蜜蜂 适量


菜谱做法:

  • 1.牛奶放锅中煮至微开

  • 2.放入一包红茶,浸泡30分钟成奶茶

  • 3.将奶茶倒入碗中

  • 4.放凉至50度左右加入二汤匙蜜蜂搅匀

  • 5.准备好40克黑凉粉

  • 6.锅中烧开水,水约1000ML

  • 7.用80克清水将凉粉调成较稀的糊

  • 8.将凉粉糊倒入开水中,一边倒一边用勺子不断搅拌

  • 9.煮至稠状后倒入碗中晾凉后,放入冰箱冰冻1个小时

  • 10.准备好葡萄干及蜜豆

  • 11.将冰冻好的凉粉切小块

  • 12.加入晾凉后的奶茶、葡萄干及蜜豆


13.加入一汤匙炼奶,搅匀即可


图文来源:香哈网