首先，选择一款经济实惠胶质丰富的花胶！我选的是12头的北海阴阳肚，也叫北海筒胶。

切成条，取15克左右泡软。

用煮开的姜水烫一下捞出，清洗干净鱼胶表面鱼油血迹以及其他杂质，加冷水继续浸泡2～4个小时。

变得很厚，胶质满满的。

加入300毫升水，红枣枸杞冰糖一起炖 2 个小时后，胶炖化了

把汤水装瓶，这时还可以加入奶粉做成鱼胶奶冻。我部分加部分不加，做两个口味。（为了美观，我把渣捞出，只留少许枸杞在汤水里）

待凉后，放入冰箱冷藏两个小时后便成了鱼胶冻。

加奶的便是鱼胶奶冻。

美美的下午茶甜点，鱼胶冻！QQ又香甜可口！大人孩子都爱吃！

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