秋
天
秋天，无论什么地方的秋天都是美的。可是，平远的秋天总有一种它乡不能超越的美丽。
秋天的脚步走进了我的家乡,小草慢慢的变黄了,田间好像铺上了一层金黄色的地毯，秋天的小草已经无精打采了,不像春天那样挺拔.村边每一个小菜园里,有金色的桂花飘来浓郁的花香,在空气中飘荡,令人陶醉……
秀美平远，欢迎您！
家乡的味道——平远黄粄
平远的乡下，秋日后或春节前，几乎每家每户都会打黄粄庆祝丰收和招待客人，几百年来的传承下来的手工艺制作，经历史的沉淀，如今已成为“梅州市非特质文化遗产名录”，在当地久负盛名。
客家特色小吃 —— 黄粄
如果你第一次来到平远，你首先会想到品尝当地最有名的小吃。那么，当地人会向你介绍一款非常美味的小吃 —— 黄粄。
黄粄的食法很多，可以酿、蒸、煮、煎、炒，还可以切片晒干，暑天时，用来煲糖或煲咸蛋，清凉解暑。蒸软的黄粄片，蘸上蒸腊味时漏下的油汁，风味独具一格。
第一道工序是用植物碱制作成灰水
第二道工序是制作粄饭晾干
第三道工序是用合灰水
第四道工序是用木桶饭甑蒸粄饭
第五道工序是用臼中舂粄
第六道工序是做粄
第六道工序抹上茶油后贮存
介绍到这里，试问有没有馋到你呢？不要蓝瘦，也不要香菇，只要你来到平远，或者长...
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