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这两年酵素是一个热议的话题，无论是坊间的DIY还是网上卖家的炒作！我们依旧闷头在实验室，几年如一日，力求从近百种的水果中找到最佳的物料组合配方，菌株优选发酵的质控参数以及大工艺生产线的设备要求。

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2012年开始主要对苹果、橘子、柚子，香蕉、猕猴桃，火龙果等常见水果做单体和复方发酵试验；经过1年多的研究，结合自主酵素菌种，推出了DIY酵素的独特方法以及工业化的生产工艺。
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2013年开始野生珍稀水果酵素生产工艺的开发；曾经远赴黑龙江塔河地区考察长白山野生蓝莓，并给上海派青贸易公司开发了野生蓝莓酵素生产工艺。

此后，一发不可收拾：先后做了黑加仑、沙棘果、野生桑葚、黑枸杞等单体水果酵素。

2014年期间还去三亚板桥诺丽种植基地考察并做了一些诺丽酵素。这些单体酵素保存几年了，直到遇到这个买家朋友，就发了2个样品给他。

他关注酵素多年，包括日本台湾酵素的生产，有自己的见解和体验；没想到他给了这么大的认可！感谢我们的客户，让我们有了更大信心！