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秋季养生进补大餐
当然首选吃鱼啦~
想到其中满满的胶原蛋白
超期待有木有！
在南宁有家店的鱼
人气超级高
而且可以当做主食来吃哟~
当当当~
就在这里啦！
一家专业的鱼粉店
不要看它店子小
浓缩的可都是精华哟~
店里的师傅也不简单
曾经是五星级酒店大厨呢！
▽▽
他家的鱼选用的是草鱼
大厨从凌晨起
就要熬制鱼汤了
虽然说是要剃鱼骨出来
但是为了保持汤的鲜美
还是留了很多鱼肉
如此良心的制作还有谁！
▽▽
这里做鱼汤的秘诀是
一定要大火熬出来的汤才浓
而且下锅之后
还要放入特制的姜酒
去掉腥味
▽▽
接着再放入
已经熬制四个小时的筒骨高汤
再熬三个小时
让鱼汤鲜上加鲜
汤就做成了
一碗粉的汤底
就要熬制七八个小时
想想这诚意就觉得好吃！
▽▽
鱼汤备好之后
最后放入鱼丸、鱼扣、鹌鹑蛋和粉
再煮一分钟
三鲜嫩鱼粉就做好了
没想到吧
一碗鱼粉的汤头
从处理到熬煮竟有这么多讲究
因为一碗好吃的鱼粉
光有真材实料还不够
还要考验老板的制作手法
快来试试味道！
▽▽
...
内容取自《超级点子王》 20161019期
在"广西电视网→点播→都市频道"可观看
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