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原料：
全麦面粉300g、细砂糖25g、盐3g、酵母5g、奶粉15g、牛奶130g、蛋液50g、黄油28g、鸡腿、生菜、芝士片、姜葱蒜适量、料酒、蚝油、叉烧酱、蜂蜜、盐、
做法：
面包机依次加入材料，先加液体，
然后加盐、糖、接着加面粉，
最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，
加入酵母，选择和面功能；
1、
15分钟后加入黄油，盖上盖；
继续选择和面功能，20分钟后再次停止；
2、
把面团揉圆放入面盆中，继续发酵，
直至发酵至两倍大，并用手指插一下不回缩就行了；
3、
将鸡腿横切一圈， 再竖起一刀，
再顺着骨头将鸡腿肉刮下来；
4、
将鸡腿肉铺平， 在肉的表面化上菱形刀；
5、
放入碗中，加入盐、姜、大葱、生抽、料酒、叉烧酱和蚝油；
6、
搅拌均匀后腌制半小时；
7、
分割成6份，盖上保鲜膜， 饧上二十分钟
8、
饧好的面团按压排出多余的气， 再滚圆；
9、
将整理好的面团放入烤箱中，
下一层放入碗热开水，进行最后发酵；
10、
发酵好的面团拿出来， 表面刷层鸡蛋液，撒上燕麦片；
烤箱预热180度， 放入烤箱中下层，烘烤20分钟；
11、
烘烤好的全麦面包拿出来放凉；
12、
再将腌制的鸡腿肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上
放入烤箱，烤制20分钟，
中间拿出来刷一次腌制的料汁，
还剩5分钟时拿出来刷层蜂蜜；
13、
将烤好的全麦面包对切成两半；
在中间先垫一张生菜， 加盖上芝士片；
再将烤好的鸡腿肉放在上面，盖上生菜叶；
14、
最后将面包盖上去；
美味的鸡腿汉堡就出炉了。
15、
THE END.