所需材料

制作步骤

所有主料

准备配料

把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，基本发酵

基础发酵2倍大，用手沾面粉戳一个洞，洞不缩即发酵成功

将发好的面团进行排气后分割成三个小面团后，滚圆松驰15分钟

取一个小面团压平，擀成椭圆形从上往下卷起，继续松驰10分钟

重复上一步骤，也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形

抹上自制沙拉酱

撒上肉松

用双手卷的时候，从上往下同时将两边稍微往里收卷起

最后搓成两头尖橄榄形面团

把整形好的面团放入烤盘，最后一次发酵后表面刷上蛋液，用刀从中间划开一小口，放入小香肠，表面挤沙拉酱

烤箱预热，中层180度18分钟。烤制中稍上色后加盖锡纸。