主料

鲫鱼 (1条)

辅料

葱 (适量)

姜 (适量)

蒜 (适量)

淀粉 (适量)

胡椒粉 (适量)

分类

微辣 煮 廿分钟 普通难度

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  鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，两面拍上面粉。

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  锅里油热，放下鲫鱼，中火煎。

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  两面煎透，放些料酒去腥。

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  放下姜，大蒜，辣椒。

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  放适量清水，老抽，糖，醋，大火煮8分钟。

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  放些盐，煮2分钟。

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  放些葱花，胡椒粉即可。