在港都，吃海鲜当然是不能错过的重要部分。海云台及广安里的海边也有海鲜店排比相列，但价格较贵。想吃到新鲜又平价的海鲜，扎嘎其市场是首选之地。

在渔市场内直接享用美食，扎嘎其市场就是这样一个独特的地方。扎嘎其市场指的是从影岛大桥底下的干鱼市场至忠武洞早市区一带，是韩国最大的水产市场。

步入其中，两侧摊点的鱼缸与盆子里各种海鲜琳琅满目，摊点之间摆放着桌椅，市民们在摊点选好海鲜，摊主们会直接捞起来，现场简单料理直接上桌，吃的就是一个“鲜”字。在这里，根据海鲜的种类，以2人份为基准，消费2~6万韩元左右便可吃到新鲜的生鱼片。

推荐活鱼刺身拼盘、长脚蟹、生蚝、汤、小吃等

釜山的河豚料理餐厅，大都是充满和风的设计，别具格调。跟日本一样，韩国劏河豚的师傅同样要持牌，吃客们大可放心。河豚料理虽则在日本发扬光大，但食法较单调，来去不外锅烧和刺身，反而不及韩国人的花样多变，煎炒烤炸，色色俱备。

釜山的河豚宴，便是把河豚由头到尾，煎皮拆骨，化成多道精彩菜式。河豚刺身超级透薄，学当地人，夹一片，加些泡菜和辣酱，以蔬菜包着来吃。鱼肉丰腴充满嚼劲，爽甜中又带着泡菜的香辣和蔬菜的清甜，不同的味道，一时间在舌头上跃跃起舞！

白灼河豚片，肉很嫩滑；炭烧河豚，鱼肉烤后更见紧致，却不会太干，又带点微微炭香，配些新鲜的鸡髀菇、洋葱、南瓜、青红椒、青菜来吃，清淡雅致，又有一番韵味。炸河豚肉，肉相对较厚，粉浆厚薄适中，吃下去像炸鱼柳。最后喝上一碗河豚汤，鲜美解酒。

韩定食又称韩国式客饭、韩式套餐。“定食”，即全席。以君王食用的膳食宫廷料理，后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食，模仿成班家料理，味道绝佳的韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。

韩定食继承了朝鲜时代的宫廷料理，各式小菜摆满桌面，除了泡菜外，不加辣椒粉是其区别与普通韩国饮食的特征。主菜用尽各种方式，如蒸、烤、烫、拌等来烹调，材料、调味、配色，花样百出，使得菜色丰富无比。韩国料理讲究色彩斑斓的视觉美感，韩定食还陈设着韩国传统家具，彷如走进了古代的朝鲜。

在釜山机张郡机张邑交里，有家餐厅叫“绿色乡村”（ Hurgsiru），是由过百年的农村改建而成，至今保留着昔日韩国农家民房的风貌，房子由黄土、石头和茅草盖成，庭院里处处洋溢着韩国传统文化气息，散发着简朴的乡村风味，这里是以韩国料理为主的传统饮食文化空间。

“炸鸡和啤酒”这一句话是来自韩剧《来自星星的你》中女主角千颂伊(全智贤 饰)最喜欢在初雪时吃炸鸡喝啤酒的对白：“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”火爆网络。

炸鸡和啤酒的话题开始在微博盛传。而在现实中，炸鸡配生啤酒对于韩国人就像火锅在成都人心中在地位，在韩国，送炸鸡喝生啤酒外卖的炸鸡店几乎每个街区都有两三家，主要以微辣的韩式腌制炸鸡及蘸酱油食用的炸鸡最受大众追捧。

推荐：各地的韩式餐厅均有，人均约40元人民币

韩国烤肉，是韩国料理中一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩。

韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们享受美食带来的快感。

      来到釜山，正宗的韩国烤肉是一定要品尝的，餐厅坚持用炭火烧烤，因此味道香嫩，令人停不下来，再加上贴心周到的服务，用餐的心情相当愉悦。

韩国人参鸡汤是肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理，是韩国第一名汤，其成分对人体大有益处。

      韩国独有高丽参、黄芪、当归、枸杞都是补血补气的良药，而板栗可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，也是身体虚弱者的营养佳品，更可补肾，兼有健脾益气等功效。鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，带有一股药香。

      鸡肉炖得极化，筷子一夹之下骨肉松软，肉香四溢中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、高丽参等配料营养丰富。

在韩国菜中，石锅拌饭是韩国人非常喜爱的家常饭之一。石锅饭喷香可口，其石锅采用韩国青石与麦饭石，经高温提炼制作而成，在韩国制作拌饭时使用。

      制作伴饭时，韩国各地区的人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。