最近有点迷面食，大概是冬天来了，长肉正当时。反正满满的都是热量，怎样吃得满足一点呢？推荐近期我爱的肉酱芝士意面，先上图👇

食材：

意面

肉酱一两（猪肉、牛肉随意，今天用的是牛肉）

番茄半个

洋葱四分之一个

调料：

盐少许

糖少许

橄榄油

青酱（罗勒酱）

番茄酱

黑胡椒粉

大蒜几瓣

马苏里拉芝士（mozzaralla，忘拍了）

步骤：

1、烧一锅水，水开后放入意面，意面煮五到八分钟。

2、洋葱、番茄切丁，大蒜压成蒜茸。

3、炒锅内倒入少许橄榄油，油热后，放入肉酱、洋葱丁、蕃茄丁、蒜茸炒香。

4、捞出意面，放入锅内，撒上黑胡椒粉，加盐、糖、青酱、番茄酱、马苏里拉芝士翻炒，芝士化开就可以出锅了。

tips：

1、番茄去皮口感会好些，去皮工具推荐kisag削皮三件套（有点贵，但是我用过的众多削皮工具中最顺手的），其中一件专门用于削较软的果蔬。亲测用在番茄、柿子上很方便。当然你也可以在番茄上画个十字小口，用开水烫一下，把皮撕掉。

2、压蒜蓉的工具推荐宜家压蒜器，用工具处理完手上不会留蒜味儿（蒜味儿很难洗掉）。推荐在网上买压蒜器的升级版，是压蒜的部位是一个弧形的网片，给我妈买了一个，比宜家的好清洁。

我觉得任何食物加了芝士都是💯

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