天气冷的时候，最爱的事情，就是猪肚汤加煲仔饭了。猪肚汤在暖身这件事情简直是有奇效，一煲下肚，从头暖到脚。
食材
猪肚 排骨/鸡肉 姜片 盐 白胡椒 | 一只 适量 少许 3-4勺（5毫升量匙） 1勺 |
步骤
1
猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗
2
最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好
3
4
放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色
5
捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味
注意：如果不能吃辣就少放点白胡椒哦！