辣椒油，家常炒菜中最常用的一道调味料了，使用辣椒油做出来的菜又香又辣非常爽口。
长康辣椒油，香味浓郁、辣味十足，可用于烹饪各种辣味型的菜肴，是家庭酒楼的理想调料。
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作用：
辣椒可改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤、可控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；可用以治疗咳嗽、感冒。
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功效：
1. 食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
2. 辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；
3. 富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
4. 含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
5. 可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；
6. 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
如何挑选辣椒油
看油品颜色: 优质辣椒油红色透明、色泽清亮、没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质辣椒油。
闻油品气味： 优质辣椒油辣味扑鼻、滋味纯正。
辣椒油可在炒菜时亲身试用。纯正的辣椒油会增添食物色泽，增加辣椒的味道。选购辣椒油应注意生产日期等信息。