美食专栏·第一期

来源:王牌电气下的自动化1602 2016-11-19 9:21:12
小贴士
少女心的小零食
食物除了口味,还有一个重要的因素,那就是卖相,不知你可否邂逅那不忍下口的“小可爱”呢?喵喵喵?!
首先是来自法国的小糕点
马卡龙(Macaron),法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。
关于它还有一个与乡愁有关的小故事,相传,16世纪中叶,佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室,但毕竟远嫁他乡,王后不久就患上了乡思病。于是,跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙,来博取王后的欢心,从此这种意大利式甜点在法国流传开来。

第二个要介绍的可是历史悠久哦
这些可爱的姜饼可是最早发源于古罗马帝国的哦~
但是随着罗马帝国的消亡,姜饼也随之在欧洲消失,直到马可·波罗在大约 1295 年时,再次从中国(我大天朝果然是美食的中心)把姜饼带回欧洲大陆。
在中世纪时,由于姜饼能保存很久,许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼,尤其是用真的金子装饰,在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征,也产生了 许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统,就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“husband”,让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选,各位妹子们要不要试一试呢?
这是一样晶莹剔透的小糕点哦
这个可爱的团子叫做“水馒头”,是和果子的一种,味道香润,口感幼滑,是夏季凉点中佳品。
关于这个嘛,小编特地给大家分享一个配方啦:
材料
A.琼脂4公克,水150㏄
B.细砂糖50公克,水麦芽20公克
C.蕨粉25公克,水100㏄D.桑椹果酱适量,橘子果酱适量,白豆沙160公克
做法
锅中放入材料A,加热拌煮至沸腾后转中小火,继续拌煮至洋菜粉完成溶化后,再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。
将材料C先拌匀后,再慢慢加入作法1混合拌煮,至呈光泽透明状后熄火备用。
用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中,填入约至1/2的份量后,再加入桑椹果酱或橘子果酱。
先将白豆沙分成每个约20公克重后,再放入作法3中,并加入作法2填满模型,并放凉备用。
食用前再将水馒头扣出即可。
友情提示各位吃货,这个吃多了会不消化哦~
甜蜜的四——布朗尼
左边的抹茶夹心布朗尼可是小编极力推荐的哦,抹茶和芝士相辅相成,芝士的香浓搭配上抹茶的清淡。以及拿起蛋糕时淡淡的抹茶香气闻起来很舒服,当然也是炒鸡好吃哦~
右边的巧克力口味则不那么低调内涵,外表的华丽以及口感的细腻想必也能征服各位甜食爱好者,一口下去满满的甜蜜,想必也是满满的幸福感吧。
意大利的柔情
提拉米苏
有着那咖啡一般的色泽,提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,但是一定是深深的回味。
在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“带我走,拉我起来”,而对于广大吃货朋友们,吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上天堂一般的美妙了吧~
黑森林
德意志的醇香
是不是感觉很像之前的提拉米苏呢?但是当你吃下去就不会这么觉得了哦~
黑森林蛋糕是德国著名甜点,在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一,德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕,巧克力相对比较少,更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。
虽然本意上是很朴实的蛋糕,奶油巧克力樱桃,但是在德国人的严谨只是,这俨然已经成了一件经得起考验与挑剔的工艺品,也许没有那么甜蜜,那么梦幻,但是那下口之后的醇香是无法拒绝的,也是回味无穷的
标题
压轴的可爱
粉红系的少女
粉红少女
樱花冻参上~是可爱又调皮甜美的女孩哦!
一整朵樱花在里面,透过透明的果冻看,非常漂亮。精致得都不舍得吃啦!但是,果冻制作成功之后晶莹剔透的样子,让人忍不住想要咬一口,十分浪漫优雅。
樱花树下装饰着精致剔透的果冻,无论是观赏者还是被观赏者,都深深的坠入樱花般的美梦,樱花瓣的剔透与美味。但是,果冻制作成功之后晶莹剔透的样子,让人忍不住想要咬一口,十分浪漫优雅。

呐,知道吗?樱花瓣飘落的速度是每秒五厘米哦~
本期编辑:郝鑫

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