< 肉食者不鄙 >

苏东坡的《炖肉歌》中记载

慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，

待它自熟莫催它，火候足时它自美。

指的便是下面这道菜的烹饪

东坡肉

   以猪肉为主要食材，

半肥半瘦，带有酒香

菜品薄皮嫩肉，

色泽光亮，味醇汁浓，

酥烂而形不碎，香糯而不腻口

没想到苏东坡做菜这么6.....( ⊙ o ⊙ )......

梅干菜扣肉

宁波的汉族特色菜肴美味可口，

油而不腻，爽滑劲道。

别看它肥肉那么厚一层呢，

扣肉可是提前有炸过滴！

所以才能做到油而不腻呢 

像小编这样不爱肥肉的荤食主义者都能接受呢

清汤越鸡

八字概括：

皮薄、肉嫩、骨松、汤鲜

土鸡土鸡，一定要是土鸡。

虽然小编也不认识什么是土鸡╮(╯▽╰)╭

只知道用土鸡做这道菜超级鲜美诶

叫化童鸡

杭城名菜，

荷叶的清香与母鸡的鲜美融于一体，

所以才有"宁食终身虞山鸡,不吃一日松江鱼"。

吼吼，满眼都是肉~(≧▽≦)/ 

小编可以吃下整只 你们信吗？

< 鱼虾亦我所欲也 >

西湖醋鱼

鱼肉嫩美，

带有蟹味，

味道鲜嫩酸甜，

肉滋别具特色。

最喜欢酸甜口味，

将鱼肉的鲜美完美地激发出来

松鼠桂鱼

苏州传统名菜，

酸甜可口为其特色。

哇咔咔，吃鱼怕刺者的福利，

没错小编就是这种人......

接下来这道菜算是杭城名菜经典之经典了   堪称杭菜一绝

呐，小编插个小典故   ↓  ↓  ↓

很久很久以前，（好吧也不久）

清乾隆皇帝微服私访，

在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，

深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。

（没错，乾隆居然偷茶 Σ( ° △ °|||)......）

后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。

店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角，急忙告诉店主。

店主正值烹调虾仁，惊慌竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。

（(╯﹏╰）吓得不轻）

想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽，滋味独特，吃得乾隆点头称好。

（啊咧，这也可以 ○|￣|_）

此后，这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。

龙井虾仁

晶莹剔透，

茶香四溢。

一个失误便成就了这道菜，

也让人类发现了新的美味。

终于领悟为啥中国叫 Chi   Na

会吃(๑ŐдŐ)b

鱼头浓汤

汤浓如奶，

油润、嫩滑、

色味俱佳。

根据小编多年喝鱼汤的经验，

建议胖头鱼和鲫鱼

美食当然是动态的好(￣_,￣ )

不要拒绝小编的好意

啊哈哈哈哈深夜放毒