长寿是人们一直以来的追求，古代帝王都关注延年益寿的方法，在21世纪的今天，我们想要长寿除了运动，还可以选择什么方法呢？
今天，小养给大家介绍一种“长寿”谷物。它被誉为“五谷之王”、三降食品，还被国际营养协会称为“天然黄金搭档”。
秦始皇称苦荞麦是“仙丹之灵气，老參之功力”；
韩国学术界称苦荞麦是“神仙的粮食”，相互馈赠苦芥麦是韩国上层显贵、时尚的礼仪；
德国药学专家说苦荞麦是东方高原生长的一种神秘植物，是“东方神草”；
日本专家片山虎之介说苦荞麦是“长生不老的食品”，是21世纪人类能够自己种植的“灵丹妙药”。
国际著名的营养专家鉴定苦荞麦是“三降丹”能降血糖、血脂、血压。
1调理三高
苦荞麦中含有槲皮素、植物固醇、亚油酸和多种微量元素，这些物质具有调理三高的作用。
2抗氧化
苦荞的叶子、花朵和麸皮中都含有大量的黄酮类物质，这样物资可以在人体内起到抗氧化、降三高、杀菌、提高免疫力等效果。
3调理内分泌
苦荞麦中的黄酮类还具有类雌激素的作用，可以改善内分泌失调。
4促进人体排毒
其实苦荞麦还有净肠草的美称，它含有大量的膳食纤维，有着缓解便秘的作用。从中医的角度看它具有清火、润肠的功效。
5调理脾胃
苦荞麦中的淀粉经过积热会呈弱碱性，这样对胃酸过多起到了抑制作用，从而可以改善胃部疾病。
6抗癌
苦荞麦中含有的黄铜类、多酚类物质，都可起到抗氧化和抗癌作用。
含有的纤维含量高达1.6%，可以预防直肠癌、痔疮等，同时调节胆固醇、预防动脉粥样硬化。
“苦荞麦是好东西，那么我们怎么吃能防病养生呢？
它的吃法有两种，一是把它加到主食中，一日三餐都可以吃，把三高问题都吃回去；另一种是泡茶喝，可以排毒养颜，还能抗癌。
苦荞茶+黄芪：适用于气虚者；
苦荞茶+枸杞:有益于肾虚者；
苦荞茶+腊梅花:有益于慢性咽炎、声音嘶哑者；
苦荞茶+灵芝:能更有效地提高免疫力；
苦荞茶+红花:更有助于血液循环；
苦荞茶+柠檬:有助于治疗便秘。
“外观”：好的荞麦外观颜色应该是黄绿色，大小均匀，没有色差
“汤色”：用开水冲泡，汤色应该是黄绿色并且透明
“香味”：好的荞麦香味应该是纯的荞麦香
“汤色和香味的持久性“：好的荞麦可以泡6~9次
荞麦在中国，这么好的东西可是大多数却不知道！看完大家一定要吃起来，降三高、抗癌、抗氧化，适合大多数人食用~
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