今天我要用我喜欢的西兰花来做一道菜！为什么我喜欢西兰花呢？因为可以把它的口感做的偏脆，但是花蕊又可以吸到很多的汤汁，吃到嘴里又很有饱足感。今天我会做凉拌的辣西兰花！怎么做？看看你就知道了。
煮锅、炒锅、搅拌机、刀
西兰花 1个
花生 1小碗
红辣椒 1个
干辣椒 4个
姜片 2片
蒜 3个
葱 4株
盐 2小匙
花椒颗粒 适量
常温水 1大碗
冰水 1大碗
酱油 1大匙
白胡椒粉 3小匙
糖 少许
芝麻油 适量
【1】煮西兰花
将锅中的水烧开，加入2小匙盐，西兰花切成小朵放入锅中煮。
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【2】冰镇西兰花
将煮好的西兰花放入常温水的碗中降温，然后再放入冰水中冰镇。
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【3】炒配料
将1小碗花生、4个干辣椒、2片姜片、4株葱白、适量花椒颗粒以及拍碎的3个蒜放入锅中干炒，炒至花椒、辣椒香味出即可。
【4】做酱汁
将炒好的配料倒入搅拌机中，加入适量的酱油、适量的水（淹没配料即可）、少许的糖、3小匙白胡椒，将其搅拌成酱汁。
【5】切配料
将剩余的葱切成葱花，红辣椒切碎。
【6】拌西兰花
将冰镇好的西兰花拿出放入碗中，将酱汁倒入碗中搅拌均匀。
【6】装盘
将拌好的西兰花、酱汁放入盘中，洒上切好的葱花、碎辣椒，淋上适量的芝麻油即可享用美味。
这是一道健康减肥圣品！它不仅口感爽脆，而且很健康！自己做酱汁凉拌西兰花，这和我以前吃的花生酱拌食物的口感完全不一样，因为酱汁里有很多食材，使得整个酱汁味道更加丰富浓郁！还有这么美的摆盘方式，心情和味蕾都是满满的享受！
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