文 | 缓缓君
首发 | 缓缓说
01
知乎上有一个话题:想去日本深度旅游,有哪些冷门的地方景点一定要去?
其中有一个答案提到了“海上富士”——利尻岛。
利尻(kāo)岛位于日本本土最北方(北海道)六十公里外海,是北海道西北一个圆形的岛屿。
据说,利尻岛是樱花盛开最晚的地方,同时也是樱花凋谢最晚的地方。
每年的5月底至6月中旬,日本本土的樱花都已凋落,但利尻岛依然是樱花绽放。
漫山遍野一片粉色,淡雅而脱俗。
利尻岛其实是一座火山岛,岛中央有一座“利尻山”,被称为北海道的富士山(利尻富士)。
说起利尻山,你可能会觉得很陌生,但如果你尝过“白色恋人”巧克力饼干,那应该会有几分眼熟,因为包装盒上那座白雪皑皑的火山就是利尻山了。
对于吃货而言,绝对不能错过的是利尻岛的特色美食——利尻海胆和昆布(海带)。
02
先来说说海胆。
海胆看上去都是刺,但其实里面的海胆黄细腻润滑,又由于其形状和舌尖有几分相似,所以常常被描绘成“法式舌吻”。
可惜,以上部分都是我的吃货朋友告诉我的,其实我自己并没有吃过。
我第一次见到活的海胆还是在大连。
把海胆敲开,倒上一点醋,直接就可以吃。
但我那时候怂啊,见到活的会动的海胆,愣是没敢吃下那一口。
以至于我现在一边写这篇文章,一边懊悔,还一边流口水。
而利尻岛出产的海胆,有“日本第一美味”之称,也叫“极上海胆”,一年中只有六月到八月为采收季节,味道特别甘甜。
有人说,《我的前半生》里贺涵从日本空运过来的新鲜海胆,应该就是利尻海胆。
海胆可以像三文鱼一样生吃,也可以做成寿司、饭团和蒸蛋,甚至还能做成冰淇淋。
在利尻岛上,还有一款名为“爱在利尻山”(日文:愛す利尻山)的海胆冰淇淋,深受游客欢迎。
将干燥海胆和碎切的昆布覆盖在香草冰淇淋上,再撒上干燥海胆粉末和提取自利尻昆布的盐巴,然后用根昆布做成的勺子勺着吃,而且每个售价仅为含税500日元(约合人民币30元)。
可惜的是,这款冰淇淋都是现做现卖的,所以只有在利尻岛上才能够吃到。
如果你有去北海道的计划,千万不要错过。
03
第一个吃海胆的人,其勇气完全不亚于第一个吃螃蟹的人。
毕竟,谁能想到长成这样的东西竟然是人间美味。
其实在17世纪以前,海胆是很招人烦的东西,因为海胆极爱吃昆布。
(海胆吃昆布)
它们每天在海里逛吃逛吃,吸收其精华,把自己养得也特别肥美,但同时也在和人类争食。
因为昆布是日式高汤和多种食材的重要原料。
而利尻岛周边海域温度低,水质清澈,所以那里的昆布口感尤其好。以利尻昆布萃取的高汤,滋味细腻,香气柔和,非常适用于日式碗物的汤底。
但如果只把昆布用作食材,那就太小看了它的用处。
利尻岛民很早就发现利尻昆布有着一种独特的粘液,这种粘液保护了昆布在激流冲击中免遭遍体鳞伤的命运,因为它有着修复伤痕的作用。
也正因如此,利尻昆布从海里被采集上岸并经过长时间的阳光照射后,把它切开仍会看到内部的水润光泽。
正是基于这一点,人们开始试着把利尻昆布的粘液涂在了身上,然后竟意外地发现,昆布具有天然的染发功效。
04
说起染发,古今中外都不乏其例。
4000多年前的古埃及,法老拉美西斯一世曾派人去美洲寻找草药,结果带回很多能染色的草本植物。
法老陵墓出土的文献和古物都可以证明当时人们已经开始使用染色产品。
中国文献中较早记载染发的历史人物,是2000多年前的新朝开国皇帝——王莽。
王莽夺权篡位时已是68岁,当时他已“皓首白须”。
《汉书·王莽传》称他是“欲外视自安,乃染其须发”,意思是王莽为了让自己看起来年轻健康一些,让大家觉得自己还有能力稳定政局,他特地把头发和胡须都染黑了。
所说,追求年轻,追求美丽,真的是人的天性啊。
然而,相比于古人用纯天然的染发材料,现如今的很多化学染发剂无疑会损害我们的健康。
那么,有没有什么纯天然材料可以在带来年轻美丽的时候,又保护我们不受化学试剂的伤害呢?
有啊。
利尻昆布就行啊。
05
在日本,人们发现天然的昆布干燥后变成黑色,具有极佳的美发效果。
因此以利尻昆布为原料的 “利尻”品牌,在日本已经成为了“染发剂”的代名词。知名度与大家所熟知的资生堂、花王等品牌并肩。
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