照烧鱿鱼酿糯米

原料：

鱿鱼1只、糯米1杯、葱1条、蒜头少许、照烧汁2勺

做法：

1、准备材料

2、糯米洗净

3、加入水放电饭煲煮熟

4、煮熟后下酱油和小葱搅拌均匀

5、煮熟后下葱颗拌匀，糯米镶入鱿鱼

6、薄油煎香蒜粒和鱿鱼

7、倒入照烧汁盖上锅盖煎焗鱿鱼约5分钟

8、煎好后切段

9、蘸照烧汁拌食

小窍门：

1.以原只新鲜鱿鱼筒炮制，经烧汁煎香过的鱿鱼筒已鲜甜味美，酿入香葱糯米饭后，再加上先煎后焗，味道和口感层次变得更加丰富。 2.照烧汁可以根据自己的口味来调节调味料的比例。 3. 煎的过程不要常翻鱿鱼，煎出来皮的上色才会更美。

 麻辣鱿鱼卷

原料：

鱿鱼片2片600g、青黄彩椒2个、胡萝卜100g、COOK100麻辣烤肉料30g、食用油适量、水淀粉少许

做法：

1、新鲜的鱿鱼，去皮从里面切花刀。我今天用的量是已经去了内脏的重量。

2、然后切成宽度约5厘米左右的大片

3、加入COOK100的麻辣烤肉料25克

4、抓拌均匀，保鲜膜覆盖后入冰箱冷藏腌制2小时左右

5、鱿鱼腌制好的时候，备好蔬菜

6、把彩椒和胡萝卜分别切丝

7、用鱿鱼片卷好蔬菜丝，并串成串

8、剩余的5克烤肉粉再加入食用油和少许淀粉，直接加淀粉的话再加一点点的水，调和均匀成为料汁

9、把拌好的汁刷在串串表面

10、电饼铛预热后选烤肉档，电饼铛上刷一点点油，放入鱿鱼串，盖盖

11、2分钟后翻面再继续烤2分钟即可。

小窍门：

1、表面刷的料汁中加一点水淀粉，烤出来的肉串会更嫩。 

2、电饼铛的功能不同，可以根据自己的电饼铛选择功能项 。

3、彩椒两个用不完的。

 蔬菜鱿鱼圈

原料：

鱿鱼圈10个、土豆2个、胡萝卜半个、芹菜一小颗、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒适量

做法：

1、将胡萝卜洗净切成末。

2、将芹菜洗净切成末。

3、将土豆切成块，放入蒸锅中蒸熟。

4、将土豆、胡萝卜、芹菜、盐、黑胡椒放入碗中碾成泥。

5、鱿鱼圈沾上一层淀粉。

6、将土豆泥放入鱿鱼圈中拍平。

7、放入打散的蛋液中。

8、锅中倒入少许橄榄油，放入鱿鱼圈煎至两面金黄。

小窍门：

我买的是现成的鱿鱼圈，可以买整条的鱿鱼自己切成1厘米左右的片。