今年的端午节怎么过？

反正离不开“大粽子”！

端午时节是一年中阳气至盛的时段，天气较烦闷。情绪的变化，会影响脏腑的功能，亦可导致精神疾患，如喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。因此，尤重脾胃心肺之气调顺。

端午正值立夏后，食粽能于清淡中平补，在平补中清化。

中医认为：糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。

就粽子的配料而言，也有很好的保健作用：

• 小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效；

• 火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食品。

更值得一提的是，用来包裹粽子的粽叶更有讲究：

• 北方大都用芦苇叶，可以清热生津、除烦止渴；

• 南方多用竹叶或荷叶，竹叶可以清热除烦、利尿排毒，荷叶能清热利湿、和胃宁神。
  

粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。

粽子最好在两餐之间吃，如果做不到，中午吃为宜。由于粽子不易消化，老年人、儿童、胃肠道功能不好的人不适合多吃。

粽子不宜作为一餐当中的惟一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。吃粽子时最好能同时喝茶水，可帮助吞咽和消化，同时，在吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果，最好是凉拌菜，这样可增加纤维素的摄入，而维生素本身就是一种消化酶，可促进粽子的消化。

热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火，所以：

• 消化不良的人，吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，不宜配太油腻的菜。

• 容易上火的人，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。

• 胃酸过多的人，吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。

• 糖尿病患者和胆结石患者，最好不要食用粽子。

【本文内容源于网络，版权归原作者所有】