端午节一到，人们总会憧憬粽子的美味。不过，粽子飘香的美味当中，也隐藏着一个不大不小的烦恼——很多人家里粽子成灾，这家亲戚也送，那家邻居也给，粽子多到吃不完，肿么办嘞？
粽子不是一种便于长期存放的食品，在冰箱里放两天已经令人担心了。就算可以继续存放，上顿下顿地吃粽子，口感太过重复，肠胃也感到厌烦。所以，有必要开发一些用剩粽子制作的美食，做到推陈出新。
这里推荐3款剩粽子制作的美食。
砂锅中烧沸水3碗，放入绿豆2把，煮15分钟，加入剩下的小枣粽子或蜜枣粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入1头剥散洗净的鲜百合，继续煮5分钟，一锅清香四溢、口感粘软的百合绿豆粥就好啦！
夏天人们都喜欢吃点豆沙包，营养好，又能清热解毒。把红豆煮软，加糖拌成豆沙；然后把剩下的粽子切成小块，和豆沙混合起来，就可以包豆沙包了。趁热吃的时候，别有奇妙口感。最适合处理豆沙粽子。
蛋饼的思路，先把鸡蛋打入面糊，再放切碎的青菜叶，用盐、鸡精、胡椒粉调味，再把剩粽子切碎，放进面糊中拌一拌，然后用来摊成菜饼就好啦！这个方法最适合处理咸味的粽子。
其实，吃粽子的创意是无穷的，比如用它作成八宝粥、烧麦、馅饼、肉丸子……味道都不错的！
粽子和其他主食一样，可以放在冰箱里速冻后长期保存。吃得时候取出来重新蒸透，或者用微波炉化冻均可。只是要注意，存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。
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文明亦庄
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