鲁樱美食 | 红豆糯米凉糕

来源:德州鲁樱食品 2016-6-10 9:15:23

食材用料:

圆粒糯米500克

鲁樱红豆沙500克

青果干10克

菠萝干10克

红萝卜干10克

热水20-30亳升

菜谱做法:


1.鲁樱红豆沙备用

  • 2.圆粒糯米洗净用凉水泡上4-6个小时

  • 3.果干泡软切碎粒和鲁樱红豆沙备齐


    4.4小时后用手轻碾米粒碎了就行

    5.蒸笼屉放块干净湿布,把泡好园粒糯米倒入去掉泡过水,放入蒸锅开锅盖盖大火蒸15分钟

  • 6.关火趁热倒入保鲜袋,揉搓成糯米坨

  • 7.糯米揉搓碎放入盆中,加水20-30亳升开水(另用水壶烧开备用)切记放凉水

  • 8.在回到蒸锅盖盖大火在蒸10分钟

  • 9.取出趁热用擀面杖沾冷水反复戳动和搅动

  • 10.像这样挑起粘粘的就行了

  • 11.倒入抹一层凉水面板上,双手沾凉水揉成条

  • 12.在用切刀沾凉水分岀挤

  • 13.然后手沾凉水压平,切去边缘整理

  • 14.放入豆馅抹平

  • 15.用另外两块放上面,撒上果干碎即可完成


16.摆放装扮真的很漂亮◑▂◐◑▂◐

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