蒸淋茄子

食材：

茄子1根、盐1匙、生抽2匙、醋1匙、白糖2匙、花椒油1匙、香油1匙、大蒜半个、小葱2根、青椒1个、红椒1个

做法：

1.茄子切成细条，撒点盐腌一下。青椒、红椒、大蒜、小葱切末。

2.将茄子切条放到锅中蒸熟。

3.蒸好的茄子从锅中取出。

4.碗中倒入盐、生抽、醋、糖、花椒油、香油拌匀淋在蒸好的茄子上。

5.锅中入油，加青红椒丁、蒜末、小葱煸香。

6.将炒好的青红椒粒撒在茄条上。

葱油淋杏鲍菇

食材：

杏鲍菇270g、生姜40g、葱末40g、小米椒6个、生抽1勺、蚝油1.5勺、食用油60g

做法：

1.杏鲍菇洗净、切片。

2.水开后倒入切好的杏鲍菇加入少许盐煮2分钟左右，浸泡在冷水里备用。

3.将葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油，倒入碗中。

4.锅内热油，将油淋在蘸料上。

5.把杏鲍菇摆成一圈，淋上酱汁就可以吃了。

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