3.5
中文名称：惊蛰 代表寓意：天气回暖，春雷始鸣
别 名：启蛰 气候特点：3月5日或6日
前一节气：雨水 后一节气：春分
惊蛰饮食养生
惊蛰节气是一年中的第三个节气，有谚语云：“惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。”“雷打惊蛰谷米贱，惊蛰闻雷米如泥”。到了惊蛰节气，天气转暖、春雷初响，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，这个时段饮食上应遵循顺应阳气升发的特点，多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物，适当食用一些甜味食物。
多吃清淡食物
惊蛰后，天气将明显变暖，清淡的食物有助于自身的新陈代谢。
惊蛰日吃梨
惊蛰时节，气温还是偏低和干燥，因此在春天还应多吃生津润肺的食物。春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。
少食动物脂肪类食物
油腻、刺激性的食物尽量少吃。
泾渭国际酒店二十四节气美食
之惊蛰养生菜品推荐
爽口迷你小甘蓝
功效：甘蓝的营养价值非常高，含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙、叶酸和纤维素等。具有抗衰老、维护皮肤健康的功效。
上汤时蔬煮燕饺
功效：其含有对人体有益纤维质、维生素，增加饱足感的同时更能起到调整肠健胃、体质，和调整食物消化吸收速率的作用。
鲜捞东海蚌片
功效：其营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2。对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
水晶虾饺
功效：虾饺营养丰富，肉质松软，易消化，并含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压等功效。
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