“微甜,如君子之交;甘甜,如历经沧桑;蜜甜,如热恋男女;腻甜,如利害之交”
甜の私语
甜是人类进化最晚的味觉,远古蛮荒之际,甜,如夜空繁星,渴望而不可及。如今,甜已经蜕变为一种味觉的“爱马仕”,是单调生活中的零星的奢侈体验。
甜可分为微甜,甘甜,蜜甜和腻甜。微甜,如同君子之交,其淡如水,久尝而不腻。甘甜,如同历经沧桑,苦尽甘来,滋味最为真醇。蜜甜,如同热恋中的男女,甜甜蜜蜜,令人生羡。腻甜,如同利害之交,虽甜极一时,但瞬间即腻,当浅尝即止。
甜の足迹
|中国甜品|
中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”;外省人统称它做“甜品”;而潮州则呼之为“甜汤”。
|日本甜品|
处女冰淇淋,原名面皮包水果冰淇淋,也叫优逸卷筒。这是来自日本的一种特色甜品。以原宿小店最为著名,只要开店,不管刮风下雨,酷暑寒冬,这里总有一条长长的人流,尤其吸引着全日本的少男少女们。
|泰国甜品|
泰国甜品的品种繁多,鲜果,糯米,鸡蛋是主要成分。一般来说,甜品是由鸡蛋,大米磨成的粉,糯米,莲子,棕树糖,大薯粉和椰子等为素材。而鲜果是往往增加甜品的香味。 这些水果包括椰子,香焦,菠萝,橙类及其他。另一特色是用水浸花(如茉莉花和玫瑰花瓣),用含花香的水来做糖浆。
甜の贵族
「 提拉米苏 」
提拉米苏起源于一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮,由于家里很贫穷,她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里,就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语中有“带走我”的意思,象征食用者吃下的不只是美味,还有爱和幸福。
「 剧院蛋糕 」
有着百年历史的法国知名蛋糕,咬下去那股浓郁的巧克力与咖啡味令人回味不已。传统的歌剧院蛋糕有六层,包括三层浸没过咖啡糖浆的海绵蛋糕,以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕入口即化,充满香气。
「 雪纺蛋糕 」
美国名产之一,前身是海绵蛋糕(Sponge Cake),它是完全靠打发鸡蛋来形成蛋糕组织孔隙的糕点。它是改良后的海绵蛋糕,在传统蛋、面粉和糖这三样原材料基础上加了植物油和水。由于口感特别柔软绵滑,所以这种蛋糕被命名为雪纺蛋糕(Chiffon是雪纺的意思),国内称为戚风蛋糕。
甜の好友
< 最佳拍档 >
马卡龙 | 法兰西红玫
马卡龙被称为“少女的酥胸”,颜色亮丽,形状可爱,深受消费者的喜爱。法兰西红玫,采用经典蔓越莓制作,马卡龙的甜蜜,加上蔓越莓的酸甜,是一份非常诱人且低糖的美食组合。
< 形影不离 >
慕斯 | 咖啡
慕斯入口丝滑,清凉爽口,是一款四季适宜的法式甜品。以27度法式甜品为例,这里的芒果,树莓,巧克力各种各样慕斯都让人欲罢不能。一份精致的爽口慕斯,加上一杯纯正的美式咖啡,当清凉撞上温热,那会是一种让人留恋的味道。
< 郎情妾意 >
巧克力 | 玛格丽特
巧克力苦中带甜,而且目前口味众多,无论是榛果巧克力,酒味巧克力,都适合来一杯清凉的Mojito,小清新的它总是给人一种独特的吸引力,伴随薄荷的清凉,巧克力的味道会更加清新浓郁。
甜の夏日
/ 苹果炖芦荟 /
芦荟素有美颜功效,配上苹果炖制,滋润清甜,又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效,闲来一盅,润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味,怕苦的朋友就放少点(2-3克)。
/ 鲜奶炖木瓜雪梨 /
先将鲜奶加糖煮热,再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨,煮30分钟即成,鲜奶+木瓜=双重美白效果,配以润心的雪梨,真是由外靓到内。
/ 海底椰炖雪梨 /
海底椰素有润喉功效,配上清甜雪梨一块吃,止咳化痰当然不用说,各位“烟民”们饮用,最好不过啦!
/ 雪蛤豆浆汤丸/
补肾益精、润肺养阴的雪蛤膏配上豆浆煮成的芝麻汤丸,内有雪梨粒,清香又烟韧,对病后、产后虚弱,或因工作繁忙而导致健忘的人有奇效。
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