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老面是指发面的面种子，北方叫面起子，就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。
老面馒头劲道，有嚼劲，馒头口感好，味道好，现在的人生活水平提高了，更加注重养生，老面馒头更加的健康。馒头是干粮，人人都吃，不分人群，老人，小孩，年轻人等！
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
老面馒头培训特点；
1.老师一对一教学，以实践为主，让学员亲手操作
2.不限制学习时间，包教包会的，直到让本人觉得学会为止
3.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
4.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
老面馒头培训时间
1：自由安排学习时间，随到随学；
2：学习时间一般为三到四天左右；
3：具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止
老面馒头经营模式很简单，有无店面均可，可摊可店，也可以对外搞批发，大批量生产，超市，供销点均可！
老面馒头组合搭配：饼丝，湿面条，包子，均可批发零售！
民以食为天，餐饮小吃行业自古以来都是火爆产业，欢迎广大朋友前来本校参观考察！
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