春天的脚步的近了，我家的猫开始夜不归宿。我想他是谈恋爱了吧。既然不能像他一样恋爱，那么我们还是做一些甜食给自己吧。想必成都小吃已经风靡全国，今天就教大家一道成都的地道小吃-----糖油果子。

         我想起以前在成都的日子，大街小巷随处可见这样的红色小圆球，卖糖油果子的小贩车前总是会围一圈爱吃零食的人们。今天终于鼓起勇气来做这道美食。

        所需材料：糯米粉，米粉，菜籽油，红糖，白芝麻。

这里我只用了糯米粉，因为家里只有糯米粉了 

        和面      将糯米粉和米粉按照4:3的比例用40度左右的温水调和到平时能搓汤圆的干稀程度。

热油      将炒菜锅中倒入菜籽油（如果没有菜籽油，用一般的食用油也可以。），冷油中加入红糖，大火将油烧热，将红糖煮化。

当红糖化开之后，将火关掉，让油温降下去。将火关后红糖会回缩属于正常现象。

炸糖油果子     当油温降下来后，再开火，这个时候一定要开小火，如果火太大，糯米团会在锅中炸开，比较危险。而且火太大也会将红糖炸苦。

小火慢炸，当粉团全部浮起来后就可以捞出来了。

有竹签的可以用竹签串起来，并洒上芝麻。

  好了，这就是糖油果子的做法，你们学会了吗？很多朋友说类似炸元宵，但是我们这个真不是炸元宵。