1.

准备好所需材料。

2.

青瓜一根洗净，用奈瓷刀系列的刨子刨成薄片，刨子特别轻巧好用。

3.

豆腐皮用开水稍微泡洗一下。

4.

胡萝卜和剩下的一节青瓜洗净用刨子去皮。

5.

再用奈瓷刀将胡萝卜，青瓜和豆腐皮分别切成细丝，奈瓷刀非常锋利很轻松的就能将食材切成细丝，不像金属刀那样要花很大力气，而且奈瓷刀的镜面设计，表面不会有细菌残留。

6.

取一片青瓜铺平，放上胡萝卜丝，青瓜丝和豆皮丝。

7.

卷起，用同样方法卷完剩下的青瓜片。

8.

摆入盘中。

9.

取一小碗，倒入酱油和陈醋。

10.

加入芝麻油。

11.

加入盐和细砂糖，用勺子搅拌均匀。

12.

将调好的酱汁淋入青瓜卷即可食用。

烹

饪

技

巧

酱汁可根据个人口味调整。