春
春天
从来都是属于江南
春天的食材清新、鲜嫩
趁着春光好时节
酒店主厨挑选了
春笋、香椿头、螺蛳等应季食材
制作了一份新鲜的春季菜单
春笋
肉质鲜嫩、美味爽口。
混合了春笋与咸肉的鲜-是记忆里春天的味道。
《春阴》宋 作者：黄庭坚
竹笋初生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。
试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。
鳜鱼
肉质细嫩，味道鲜美。
唐朝 张志和《渔歌子》
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
河豚
味道鲜甜，肉质肥嫩。
北宋 苏轼《惠崇春江晚景》
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
春
刀鱼
腴而不腻、鲜美称绝。
宋代名士刘宰在为友人饯行的刀鱼宴上，曾作了一首赞美刀鱼的诗：
“肩耸乍惊雷，腮红新出水。佐以姜桂椒，未熟香浮鼻。”
春韭
惊蛰前后，雨水滋润下的春韭，细绿柔嫩，鲜香多汁，韭菜具有健胃、提神、强肾，是春季养生绝不能错过的应季蔬菜。
荠菜
味美可口，营养丰富。
一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美清香。
陆游《食荠十韵》
惟荠天所赐，青青被陵冈。
香椿头
时令名品，含有香椿素等挥发性芳香族有机物，健脾开胃，增加食欲，抗衰老，防止心脑血管疾病。
春
春
春
马兰头
清热解毒、凉血止血、利湿消肿。
陆游《戏园中百草》
离离幽草自成丛，过眼儿童采撷空；
不知马兰入晨俎，何似燕麦摇春风。
来馨苑
赏春景 品春菜吧
不负春光 不负美食
将春天的味道留在记忆里......