食疗养生就是通过吃（食物）来影响身体各个方面的功能，使身体更健康，或者预防某些疾病的一种养生方法。

主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。

山楂乃酸性食物，不适合空腹食用，更不适合过多的食用，最好是在饭后食用。

冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、腌制成糖冬瓜，还可以入药治病。

中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常吃冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病等有良好的疗效。

具有消食、去脂、降压等功效。其中含有的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。

香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食用香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

绿豆是夏季清暑的佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。

动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。

临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。