2、应用产品参考配方：
| 一 | 原料配方 | 型号 | 用量（kg） |
| 1 | 原料 | 100 | |
| 2 | 料水 | 120 |
二 | 料水配方 | 型号 | 用量（kg） |
| 1 | 八角 | 0.5 | |
| 2 | 草果 | 0.15 | |
| 3 | 桂皮 | 0.4 | |
| 4 | 香叶 | 0.1 | |
| 5 | 丁香 | 0.1 | |
| 6 | 白芷 | 0.3 | |
| 7 | 砂仁 | 0.1 | |
| 8 | 陈皮 | 0.15 | |
| 9 | 甘草 | 0.2 | |
| 10 | 花椒 | 0.4 | |
| 11 | 干辣椒 | 1 |
| 三 | 辅料配方 | 型号 | 用量（kg） |
| 1 | 食用盐 | 3 | |
| 2 | 白砂糖 | 3 | |
| 3 | 味精 | 2 | |
| 4 | 特味鲜A | 0.2 | |
| 5 | 肉制品腌料 | 2# | 0.3 |
| 6 | 异VC钠 | 0.05 | |
| 7 | 亚硝酸钠 | 0.005 | |
| 8 | 红曲红 | 0.02 | |
| 9 | 红曲黄 | 0.01 | |
| 10 | 农家鸡膏 | G8671A | 0.8 |
| 11 | 肉味增香剂 | 0.2 | |
| 12 | 高倍肉精粉 | 0.05 | |
| 13 | 猪肉精膏 | G8572A | 0.2 |
| 四 | 拌料配方 | 型号 | 用量（kg） |
| 1 | 卤制后原料 | 100 | |
| 2 | 麻辣风味拌料 | 4 |
3、制作工艺流程：
原料缓化→熬料水→预煮→煮制→拌料→包装杀菌
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