01

鸡腿清洗干净后，用牙签插洞洞，方便入味

02

料酒、生抽、鸡粉、香葱段、少量盐拌匀调汁

03

再把鸡腿放入腌制1小时，或者更长时间

04

装盘，上锅蒸熟

05

用筷子插入鸡腿肉肉最厚的地方，没血水流出为熟

06

待凉后，用手撕小块

07

胡萝卜、蒜苗切碎备用

08

炒锅热油，把蒜头、胡萝卜碎放入爆香，再加入鸡精、蚝油炒匀

09

炒好的蒜头淋上鸡腿块上面，再入葱丝即可