苏东坡一生历经沉浮，天南海北四处奔波，多次被贬，却因此也成就了“宋朝第一吃货”的美名。甚至，今天他吃货的美名，都快要盖过他的诗文了。

这一开头，我还是先给各位讲讲东坡肉的故事吧。在宋神宗熙宁十年（四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河决口，洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。

经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并演变成了传统名菜“东坡肉”。

除了东坡肉，苏东坡一生最爱吃的两道美味，一是荔枝，二是河豚。这在他的诗文中都有体现，而今天说的“西施乳”其实就跟河豚有关。“芦蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”苏东坡这句诗，揭示了江南人们对河豚的喜爱。

尤其是长江中下游原吴国所属的扬州、南京、常州、武昌等地人们，最喜欢吃河豚。苏东坡在常州时，有一位同样也很讲究吃的官员，家里养了个很会烧菜的厨师，听说大文豪苏东坡在常州，便盛情邀请他到家里品尝“西施乳”。

您可别想歪了，可不是这个啊！“西施肉”可是正经的一道菜，在苏州官员吃肉的席间，压轴菜就是西施乳。西施乳上来之后，苏东坡拿起筷子夹了一口，在所有人注目下嚼了起来，吃完一言不发。

这下主人可急坏了，到底是好吃还是不好吃您倒是给个话啊，还等着您这评语出去吹牛呢？主人家的女眷和孩子，也躲在屏风后面偷偷着急，这苏大诗人怎么不给评语呢？

过了半晌，苏东坡依然没说话，继续拿筷子不停地夹着吃起来，直到一盘菜快给他吃完了，这才放下筷子，缓缓冒出四个字：“也值一死”。

听了这话，主人家一颗悬着的心总算放下了，能得到最会写诗又最会吃的苏东坡这一句话，足够炫耀几辈子的。苏东坡吃的西施乳，其实就是河豚做成的，因河豚有毒弄不好吃了会死人，所以苏东坡说冒死一吃，也值了。

据史书记载，古时江南一带人将吃河豚的文化发挥到了极致，他们不仅整条吃河豚，还将河豚分部位进行烹饪，西施乳、河豚皮、河豚肉，是河豚身上最好吃的三个部位，并称河豚三美。

那西施乳是河豚的什么部位呢？有的人说那是河豚鱼的白肚皮，简直瞎扯。其实，这西施乳是雄河豚的精囊，现在叫河豚白子，日本料理中常见，里面装的是河豚的子孙。

做好后的西施乳白白嫩嫩滑滑的，所以叫这么个香艳的名字。清朝陆云士有诗说：不使纤尘沾鼎俎，乳炙西施甚美。

野生河豚是真有毒，我建议大家还是别去尝试了，否则吃死了都没人管埋。不过现在河豚多数都是饲养的，河豚本身是无毒的，只是它吃的东西有毒，之后就会渐渐的在体内形成毒素。

我胆儿小，您就是跟我说破了天，我也不敢吃河豚~~