有段时间非常热门的海鲜面其实制作起来很简单，食材足够新鲜鲜美的话，炖煮其实也不需要特别多的时间，而且能够根据自己的喜好选择不同类型的海鲜。这道小食也是之前在朋友圈发过的，为了...

膏蟹相当肥美，是在吕四购买的冻蟹，价廉物美。螃蟹可以改刀成四大块，便于煸炒
贻贝少许，下图白碗里面是清洗后比较干净的贻贝，有些外壳破碎或者不是特别干净的就直接用小刀破开，划出贝肉，包括从蟹斗里面取出的肉都放在那个黑碗里面，可以直接煸炒

还有一些花蛤和小扇贝，这些东西在一般菜市场的小海鲜摊位都能一次买齐，所以不会花费太长的购买时间。

全部清洗好上述食材后，准备姜片和葱段，就准备起火了。

热锅少油爆香葱姜，然后把上面图片黑碗里的贻贝肉和蟹斗肉下锅翻炒；再倒入所有贝壳类的翻炒到贝壳微微张开；把改刀成四块的螃蟹下锅翻炒到所有贝壳开口
最后加水大火到沸腾，调转至中小火炖煮约15分钟左右，期间加盐调味，海鲜汤就做完了。至于面条，因为我喜欢吃江西的碱水面，所以单起一锅盐水煮面条，待面条煮熟后捞出加在海鲜汤中就可以吃了。当然喜欢面条软烂的同学们可以把面条用清水煮到半熟后加在海鲜汤里面继续炖煮长一些的时间，面条就能够更软烂了。

很简单的，记得尝试一下哦！