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学费：
3800元/人，食宿自理
每年夏天，小龙虾的身影总是无处不见。无论是外婆家的“你别走”，还是默默赚钱的街边小馆，都认准了小龙虾了这种“小投资、快回本、快赚钱”的项目。
据2015年12月30日《潜江日报》报道，潜江市2015年产小龙虾达6万吨，形成了7万余人的小龙虾产业大军，潜江龙虾产业综合产值已突破100亿元。在小龙虾产业链中，小龙虾餐饮业是整个小龙虾产业发展的源动力，因此，小龙虾烹饪师是整个龙虾产业链中的核心工种之一。近年来，国内小龙虾消费量猛增，以潜江油焖大虾、潜江蒜蓉虾、北京麻辣小龙虾、盱眙十三香龙虾等名菜为代表的小龙虾美食风靡全国。小龙虾美食以其肉质鲜嫩、色泽鲜艳，汤汁香浓，回味无穷的特点，在神州大地刮起了一浪又一浪的“红色风暴”。6月8日-11日东方美食JTP走进中国小龙虾之乡“潜江”，“中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江”。本次东方美食JTP携独家讲师带来精彩的潜江流派小龙虾培训课程。从挑选到剪虾，从初加工到熟处理，手把手教你15款火爆味型小龙虾，15款小龙虾酱料，30种常用香料辨别，2款旺销龙虾卤汁，配方全公开；当地火爆旺店，最新餐饮模式一手信息及时掌握；稻田养殖龙虾基地大起底，参观考察优质货源，走进中国龙虾生态龙虾城。扶好墙，跟我一起亮点大揭秘，扶好墙，一大波亮点抢先看！
对，都是干货！
1十五款精确到克的龙虾配方
市场上最火爆的十五款龙虾配方全给你！
潜江油焖大虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾，宜城大虾、馋嘴龙虾、醇香龙虾、卤虾、腊八酱烧龙虾、鲊胡椒龙虾、蒜蓉虾、山椒龙虾、清蒸虾、椒香龙虾、玛卡龙虾、咖喱龙虾十五款当下最火爆的龙虾菜品。爆款小龙虾制作酱料15款，旺销龙虾卤汁2款,。龙虾常用30种常用香料真伪辨别等等。多款小龙虾香料现场调配、打磨、烧制、品尝！
2初加工教你提高出成率
小龙虾初加工独家揭秘！小龙虾品质如何辨别？如何挑选母虾？介绍业内性价比最高的龙虾产地到底在哪里？如何保证鲜味不流失的前提下，让顾客更方便吃到虾尾肉，提高顾客忠实度？如何让小龙虾更入味？什么是传说中国的七刀剪虾法？
这些问题，你都能够得到解决！
3先学后做无基础也能学会
讲师手把手教学，助教一对一指导！课后动手实操，深入后厨亲手制作小龙虾，讲师现场点评，扫除烹虾误区，课堂盲点一网打尽，做最正宗的小龙虾！全套课后服务，无基础也可以做自己的小龙虾。
1天天爆满的旺店考察
1、新颖的装修风格，风格迥异的主题包房，推陈出新的龙虾菜品，可以满足多个年龄层口味与性格的龙虾店，告别接地气风格，高大尚的装修风格，营业额同样往上窜！
2、一家龙虾店，天天爆满的秘密是什么？如何做出当地代表性的龙虾品牌？招牌产品带活整套产品结构，光是卡看排队的人，就觉得赚钱赚到手抽筋呀！
3、思路拓展无方向？我们带你去考察业内火爆单品店，当下最火的O2O、活力无限的夜宵模式以及更多更新潮的销售方式、创意无限的营销策略，给你360度全方位的营销灵感，让小龙虾走红不过气。
想认识更多大咖？每一次东方美食JTP培训都会迎来不少神秘学员，龙虾班也不例外，长沙黄非红、广州虾先森都专门到淮安进行龙虾培训，并分享做虾经验和营销策略，这不仅是一次学习，更是一次头脑风暴的历险！潜江龙虾班会有哪些神秘大咖到访呢？
优质货源是好产品的基础，东方美食JTP带你走进“中国小龙虾之乡”全国最大的龙虾养殖基地，龙虾生态养殖新模式，实现“虾稻共作”，走出一条全国领先的小龙虾绿色生态养殖标准化之路。每只体格个大饱满，肉质鲜嫩爽滑，告别清水虾，让稻田养殖的小龙虾提升你的产品出成率。听说外婆家的你别走也在这里采购哦！
中国潜江龙虾职业学院——中国小龙虾产业链真正的“黄埔军校”，是一所集“产、学、研、创”功能于一体的实践应用型综合学校，是我国首家服务于小龙虾产业的专业技术培训学校。
我校开设有小龙虾烹饪技师、小龙虾养殖技工、小龙虾绝技私人订制班、厨政管理师、中式面点师、公共营养师、虾店创业特色班、烹饪专修特色班等专业课程。聘请有我国烹饪界泰斗、中国注册资深烹饪大师卢永良先生为我校名誉校长及客座教授；聘请中国烹饪大师朱铁山先生为兼职教授；聘请东方美食学院餐饮管理教授、中国烹饪名师李加红先生为执行校长；更聘请了中国小龙虾首席专家、水产高级工程师舒星亚伟养殖专业兼职教授，水产高级工程师陶忠虎为兼职教授。另外，还聘请了大批在全省小龙虾烹饪大赛获得金奖的大师和市级水产工程师作为学校的专职教师。
我校实行课堂教学与模拟虾店相结合的教学模式，边学习边实习，确保每位学员都能学以致用、学有所成。
在这里，你能学到独当一面的技术，月薪过万并不是奢望，只要你肯努力，只要你肯吃苦，我们能够改变你的人生！
中国潜江龙虾职业学院院长
东方美食独家讲师
小龙虾烹饪高级技师
《小龙虾烹饪师操作手册》作者
——李加红——
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中国潜江龙虾学院（潜江市紫月东路33号）
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