软壳蟹，为什么会这么的受大家欢迎？在墨尔本，几乎所有的菜系都会拿它来做食材。 因为它的鲜美，咬劲，炸的酥脆的程度。仿佛我们看到菜单上面有软壳蟹时，就有魔力在召唤我们去点它。那在猫本，到底有哪些好吃的软壳蟹dish呢？让点评girl跟你一起一探究竟～
Soft Shell Crab Sliders With Sriracha Mayo & Asian Slaw
Ebenezer
当软壳蟹遇上了奶油芝士，甜美的蟹肉拥抱着清新的香气，瞬间勾起的您的食欲，再加上两颗水波蛋，这个bruch真实吃的质感满满啊。Ebenezer的美酒和周到的服务绝对会让你一次次的流连忘返的。
615 Balcombe Road, Black Rock, Melbourne, VIC
03 9589 3235
Soft Shell Crab Tacos
Mi Corazon
把软壳蟹融入在taco里也是一个不错的创意，当酥软的软壳蟹加上松脆的饼皮。加上柠檬和辣椒的酸爽，真是一个不错的选择，不要忘了电商阿门家的烤玉米哦～绝佳的搭配
462 Lygon Street,Brunswick, Melbourne, VIC
03 9384 6153
Soft Shell Crab Burger With Sesame Slaw & Spring Onion
Hammer & Tong
要问墨尔本最正宗的软壳蟹汉堡在哪里，点评girl一定会推荐这家。他们还会不定时的更改面包，运气好时能遇上现在流行的黑面包哦~
Rear 412 Brunswick Street,Fitzroy, Melbourne, VIC
03 9041 6033
Crispy Soft Shell Crab & Tiger Prawn Curry
Son In Law
软壳蟹在泰国菜里也是一个主角，加上泰国的落了，青柠叶和椰汁完全满足了海鲜爱好者的需求。
56-58 Johnston Street, Collingwood, Melbourne, VIC
03 9410 0399
Soft Shell Mud Crab, Fennel & Dill Salad & Lime Mayo In A Brioche Bun
Top Paddock
它们有着墨尔本最豪华的软壳蟹汉堡，也已经成了墨尔本的一个美食传奇了，如果你还没有吃过的话，就真的太out了。当软壳蟹遇上了汉堡，柔软的蟹壳携带酥脆的面包，外酥里嫩的口感让您欲罢不能。
658 Church Street,Richmond, Melbourne, VIC
03 9429 4332
Soft Shell Crab Souva
Gazi
薄荷，香菜，蜂蜜，蛋黄酱，有创意的GAZI把这些与软壳蟹搭配在一起。用软壳蟹的软度来中和掉希腊面包的柔软度，真的不错～
2 Exhibition Street, CBD, Melbourne, VIC
03 9207 7444
Soft Shell Crab Burger
Mr Mister
在winsor的老咖啡店的软壳蟹汉堡，配上mini咸菜和茴香色拉，加上海鲜，再加上抹茶拿铁，简直是完美的午餐组合。
161 Chapel Street, Windsor, Melbourne, VIC
03 9529 3902
Curried Soft Shell Crab With Egg, Red Peppers & Snow Peas
Colonel Tan’s
它们最出名的菜就是咖喱软壳蟹，最后配上烤肉饼盒鸡尾酒配对，不要错过哦～
Soft Shell Crab Bun With Salted Duck Egg Relish
Kong
这是一家韩国创意烧烤店，经过它时你就会被它吸引了，现在推出的软壳蟹包也是大受欢迎～当你遇上了软壳蟹叉包，一场丰富的舌尖之旅就此开始，鲜美的海鲜味道萦绕唇齿之间，久久不散。
599 Church Street,Richmond, Melbourne, VIC
03 9427 1307
图文由大众点评整理
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