红烧肉

菜谱做法：

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  1.准备里脊肉一块，五花肉更好，

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  2.肉切块，姜，切片，葱切丝，冰糖，备用，

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  3.热锅，倒油，

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  4.放冰糖，小火慢炒，让冰糖融化，

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  5.炒好的冰糖，全部融化再加点水搅匀了，

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  6.融化加水的冰糖水，倒出来，备用，

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  7.另起锅，倒油，油热放姜片，葱丝，煸出香味，

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  8.倒入里脊肉块，翻炒，

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  9.翻炒一会开始倒水，再加点老抽，料酒，一点红烧酱油，盐，冰糖水，

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  10.大火烧开，盖好盖，小火炖30分钟，

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  11.汁已经收没了，这样很好了，因为加了冰糖，长有沫沫的，

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  12.可以出锅，装盘子啦，

• 13.撒上黑芝麻，香菜叶，点缀一下，非常好看，

菜谱小贴士：

最少要炖30分钟，放冰糖增加甜味，盐少点，因为老抽，红烧酱油都有点咸了盐就少点了，这样炒出的红烧肉非常好吃！