大喜龙虾

我在北京多年，初回廊坊不久还真不知道哪家饭店的口碑好，我有一个好吃的哥们儿，一到夏天总去天都后面的3534烧烤大院儿吃饭，那里的烧烤摊儿扎堆儿，大喜龙虾当时就是在那个拥挤的堆儿里其中一家，大亮说刚开始他在廊坊一家公司上班，上了两年后觉得当时的生活不是自己想要的，于是辞职去了石家庄找朋友散散心，在那朋友经常带他去一家麻小店光顾，自己本身也是一枚无敌的大吃货，吃了几次与老板熟了，自己也买过一些小龙虾在家烹饪，可味道始终达不到这家的口感，回到廊坊后，觉得自己要做点什么了，于是找到了当时石家庄大喜龙虾的创始人梁总，就这样大喜龙虾在廊坊入驻了。

大亮当时也没有任何生意经验，好在大喜的配料是总部统一制定的，开在哪里味道始终如一。跟随大亮的几个小伙伴也是一起打拼过来的合伙人，这几个人里包括大厨、服务员，从开店到现在始终还是这几个人，这也是最能打动我的地方，如果一个下属能持久跟随一个老板五年之久，肯定看中的不是钱那么简单了，没有好的人品、不会大舍大得与光亮的前景根本做不到。

大喜龙虾的虾引进于白洋淀，河北这边都认白洋淀的小龙虾，因为虾腮白而且肉紧致，尤其大喜的秘制系列，每个龙虾都掐头开背，非常入味儿，调料都是私家配方，历经五年被很多老客户认可，因为每家店的麻小儿味道都会有所不同，各有各的风格，就像有人喜欢吃淡有人喜欢吃咸，所谓众口难调，但遇到属于自己喜欢口感的美食后，你会对它形影不离之。

原3534大院儿的大喜龙虾新店开在八大街盛世金柜KTV东50米路南，上下两层，一楼是列车位卡座，二楼有小包间，厅堂门口摆满了散桌，一般夏天食客还是喜欢坐在外面，凉快儿的点两份龙虾，要点儿小烧烤，听着腮帮子喀嚓喀嚓嚼着拍黄瓜的脆音儿，咋么着啤酒细腻的沫子，聊着这一天的喜闻乐见，在美食与美好中迎来欢乐的盛夏。

大喜龙虾最早在3534后边的小院里，做了几年以后口碑和味道受到大家的认可，由于地方太小，今年搬到了八大街西区，环境更好，座位更多，以前老客户可以直接到八大街找到原来的味道。

店主凭着对美食的热爱和对员工的真心实意，把一个品牌从零做到现在这么有名气，而且店员跟随了近五年，真的值得餐饮人学习。

在品类方面，除了店里主打的小龙虾，店主经常会创新一些烧烤类的菜品，对餐饮由衷的热爱，小龙虾的品质也采用相对价格较贵的白洋淀龙虾，并不与市场上一两元的小龙虾拼价格，美食还是品质最重要，廊坊生活网也希望大家不要盲目图便宜，以免吃到不卫生的东西对身体损害更大。

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