简介：浓油赤酱的油焖茄子超级下饭菜

用料

4根长茄子4至5瓣大蒜适量玉米油适量生抽，红烧酱油，蚝油适量盐，白糖，魔厨高汤粉

做法

1、长茄子洗净切滚刀块

2、切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿，这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑

3、大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎

4、锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香

5、放入茄子块煸透煸软

6、放入少许生抽，红烧酱油，蚝油和一勺白糖翻炒均匀，酱油和蚝油不要放太多，稍点一点儿热水盖上锅盖焖烧一两分钟

7、开盖放入一小勺高汤粉翻炒均匀即可

8、盛盘上桌开动，入口绵软鲜香，一盘不够吃啊

 本文来源：四海网