莱芜市地处山东省中部，20世纪60年代是中国重要的冶铁中心，是山东钢铁生产和深加工基地、“国家新材料产业化基地”，并且是“中国生姜之乡”、“中国花椒之乡”和“中国黄金蜜桃之乡”。
1、雪野鱼头
雪野鱼头说莱芜当地特色名吃，最著名的店是雪野三峡景区内的邢府公老店，该店是雪野鱼头的发祥地，距今已有100多年的历史。雪野三峡内形成的天然湖，水质清澈，出产的湖鱼味道独特鲜美，因游人可在湖边围桌而坐，赏山水之景，因此有“湖边吃鱼”之说。
2、豆腐箱
豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市汉族传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的
3、莱芜炒鸡
莱芜炒鸡是山东莱芜的一道汉族名菜，属于鲁菜系。莱芜地处鲁中腹地，俗称“凤城”。莱芜人宴宾待客对鸡颇受青睐，当地有句俗语“无鸡不成席”。
4、尖椒干豆腐
尖椒干豆腐是一道汉族名菜，属于鲁菜或东北菜，是北方大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于北方盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。
5、金家羊汤
金家羊汤莱芜特色名吃，加工制作考究,选用放养的上等山羊,采用独特的秘方精心煮制而成,其特点:汤色乳白,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味具全，号称“中华第一汤”，属纯正绿色食品。
6、肉片焖豆角
肉片焖豆角是一道汉族名菜，属于鲁菜，菜质细嫩，软烂鲜香。是当地特色家常菜系。四季豆搭配猪肉，简单，易做，不会对消化造成负担。
7、棋山炒鸡
棋山炒鸡是山东芜湖汉族名菜，属于鲁菜系。色泽红润，干香耐嚼，麻辣可口。棋山炒鸡以其味醇、质朴、实惠的风格，吸引着来自四面八方的食客。吃莱芜炒鸡又成了当今莱芜餐饮市场上又一道亮丽的风景线。
8、西红柿炒蟹
西红柿炒蟹是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，西红柿炒蟹以香菜为主要材料，烹饪以炒菜为主，口味属于咸鲜。菜肴金黄光亮，味咸鲜香中微有柿酸。
9、双烤肉
双烤肉是一道山东省的汉族名菜，属鲁菜系，皮色焦黄，味香不腻。。把肉用铁制的杵子叉起来，将肉皮在旺火上燎煳后，放进80℃热水中浸烫刮去煳皮。
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