一顿丰盛的海鲜大宴必然是包罗万象，丰富多彩。而今天我们就来介绍几款......

芝麻汁小黄瓜鲜蟹肉

配料：

肉蟹1只 · 黄瓜200克 · 沙拉酱60克 · 麻酱20克 · 砂糖80克 · 珍膳味蒸鱼鲜40克 · 和风醋80克

步骤：

1. 先做芝麻汁：沙拉酱、麻酱、砂糖、珍膳味蒸鱼鲜、和风醋，放碗中拌均成芝麻汁待

用。

2. 黄瓜洗净，切丝待用。

3. 肉蟹宰杀、洗净并煮熟（留盖），把蟹肉拆出待用。

4. 先把煮熟的蟹盖放盘底，黄瓜丝轻调味，放蟹盖上，把蟹肉放上面，加上芝麻汁即成。

备注：芝麻汁咸甜可口，带着清香的酸，这样的味道非常适合蟹肉，加上黄瓜丝，更为清新爽口。

蒜茸蒸珠蚌

食材:

珠蚌100克、蒜茸20克、香葱10克、彩椒10克

调料:

盐8克、御皇高汤鸡汁5克

做法:

1．将珠蚌洗净，用刀插入蚌壳内将其撬开，然后用旋刀取出蚌肉，留壳备用。

2．将蚌肉去除沙袋，从中片成两片，用御皇高汤鸡汁和盐腌制后，重新放入壳中。

3．香葱切成细末，彩椒洗净后切成细末备用。

4．将珠蚌放入锅中，隔水蒸8分钟后取出，辅以蒜茸、香葱末和彩椒即可。