湘西美食在湘菜原有的香辣基础上，还融入了少数民族的地方特色。无论是吉首市街头还是凤凰古城，物美价廉的正宗湘西美食令人流连忘返。糯米粑粑香香糯糯，蕨菜炒腊肉味美不油腻，糯米酸辣子酸而不腻，清凉的绿豆凉粉，香味四溢的野葱社饭，清香糯柔的血粑鸭，还等什么，吃货快行动~！

一、米豆腐

湖南湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃，味道清爽酸辣，在夏天最受欢迎。且米豆腐营养丰富，酸碱中和，软硬适中，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容。

二、糯米粑粑

凤凰城里苗族人一般会在冬日里吃到烤糯粑，糍粑在火气下催的渐渐鼓胀，表皮微微隆起，此时将表皮弄破，会有一股白气升腾，可见内里雪白，拿在手里软乎乎的，此时可就别太心急，以免烫了口舌。一般在街边可以吃到。

三、蕨菜炒腊肉

在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯，腊肉确实是一种少有的民间佳肴。吃隔年熏腊肉有利于增肾补虚，有利于健胃畅肠，是待客的上好美味佳肴。蕨菜就是一种野菜用清脆爽口来形容最为恰当。风干后的腊肉就着蕨菜来吃，味美不油腻。

四、糯米酸辣子

糯米酸辣子是凤凰古城风味极浓的民族家食土菜。椒包糯米酸辣子即清香可口，又带几分酸辣色彩，酸而不腻很有一番风味，是凤凰待客的上乘食品。可在凤凰的土家饭馆品尝到。

五、凉粉

凤凰古城的凉粉和其他地方的凉粉都不相同，形状类似果冻，但比果冻软，晶莹剔透，似水一样，一般是用小碗装着，盛到碗里后再浇洒上红糖水、芝麻或者醋。甜甜的，酸酸的，又滑又凉，还带...