私房Q芋圆
很多年前，第一次从儿子嘴里听到“鲜芋仙”三个字时，觉得好拗口。儿子告诉我说是做甜品的，出于对名字的好奇，再加上对甜品完全没有抵抗力，迫不及待地就跑去了。
当满满的一碗芋圆冰沙放在我面前的时候，心里就在想，上贼船了。但真正让我一发不可收拾的喜欢上芋圆，其实是源于对古早味的情有独钟，是欣赏它“怀念的味道”和“纯手工打造”的概念。
去吃过鲜芋仙的几种味道之后，开始自己试着做芋圆，一段时间之后，也能做出好吃的芋圆了。在这里我把做法推荐给大家，要是喜欢，可以试着做做，真的不错。
用料
红薯或南瓜
芋头（选用广东香芋口感最好，但是不容易买到，
可以用市场上较好买的荔浦芋头代替）
木薯粉，玉米淀粉
做法
1.将红薯、芋头蒸熟，捣碎成泥
2.趁热加入木薯粉
3.揉搓到不黏手的状态，搓成条之后切块。
4.如需冷藏或冷冻保存，切块后表面洒上玉米淀粉以免结团。
比例
红薯100克加40克左右木薯粉
芋头100克加35克左右木薯粉
煮芋圆的方法
1.水滚后才下芋圆，芋圆浮起后再煮1分钟即可。
2.如果热吃，先煮好甜汤，再加煮好的芋圆。如果冷吃，用凉开水将芋圆过一次，加牛奶冰沙，加红豆。也可以加自己喜欢的东西进去。
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