暖暖的夏日，当你没有食欲的时候，看到一份火辣辣的豆腐，是不是很快就能激起你吃饭的想法呢？吃嘛嘛香真是一种幸福啊！

小鱼儿语录：不爱吃饭的人怎么是爱生活的人呢？哈哈！

食材：内酯豆腐、猪肉馅儿

辅料：郫县豆瓣酱、剁椒酱、葱姜蒜末、花椒粉

制作过程：

1、内酯豆腐或者这种鲜嫩豆腐，焯水，去除其中的水气；

告诉你一个取出盒豆腐的小绝招哦！

在盒底部四个角剪去四个小角，轻轻晃动后直接就能倒出来喽

2、肉馅儿放入葱姜蒜末、生抽、料酒、白糖、淀粉、盐一起腌制

3、热锅凉油，放入蒜末炝锅，把腌制后的肉末放入炒熟，同时放入一勺郫县豆瓣、一勺剁椒酱，炒出红油

4、放入焯过水的嫩豆腐，中火炒，少加入一点水，防止粘锅哦

5、临出锅前加入少许生抽、鸡精提鲜，放入少许花椒粉增加麻味儿，装盘后放入一些青豆玉米丁（也可以放青菜或者蒜苗之类提色哦）

一份大餐就做成啦！