食材：土豆2个，面粉100克，芝麻100克，鸡蛋2个，干辣椒2个。
 
做法：
1.土豆洗净去皮，切长条放清水中；鸡蛋打散备用。
2.备好面粉，炒熟白芝麻，干辣椒切小段备用。
3.将土豆条入锅加盐焯烫至熟，捞出沥水备用。
4.将土豆条沾满面粉，再沾满蛋液，再裹满芝麻。
5.锅中烧热油，放入土豆条炸至金黄色，捞出用厨房纸吸干油；另起锅，热油爆辣椒，加入盐，出锅淋土豆条上即可。