澄迈因其人均寿命为77.79岁，被称为新晋的“世界长寿之乡”。说到长寿之乡，营养美食、碧海蓝天、清新空气、灿烂笑脸等代表着健康的词汇占据了人们的大脑。      

瑞溪牛肉干精选肥壮的老龄牛的精净肉，经过切片、配料、腌肉、熬煎、晒、烘烤等工序制作而成。质好量大,色味俱佳,肉脆味美，香甜适口，细啃慢嚼，口齿生香，是下酒的上乘配菜。

椰丝糯米粑是常见的海南传统小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑，糍而不腻，清甜可口，风味独具。

澄迈县福山镇的土壤十分适宜咖啡生长，当地农民大都种植咖啡。福山咖啡由当地农民以传统手工炒制，香味浓郁，色泽纯正，为咖啡之上品，长期以来享誉海内外。

澄迈白莲鹅贵为海南名菜之一，鹅肉肥而不腻，脂肪低、蛋白高、味美鲜嫩、营养丰富，深受广大食客欢迎！含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对人体有益的微量元素，多食可提高人体免疫功能，防止疾病。

澄迈咖啡酒选用当地优质福山咖啡果肉酿制而成，酒色棕红透亮，酒味独特，香味袭人。芬芳的咖啡香味调和醇厚的酒味，为国内首创。

澄迈福橙获“中国十大名橙”称号，继“中国国宴特供水果”后获得的又一殊荣。福橙具有：果大、皮簿、汁多、硒含量高、风味甜酸适口的特点。

澄迈县北部的桥头镇，被喻为海南的“富硒之乡”。该镇种植的沙土地瓜不仅甜度高、口感好而且富含硒元素，具有降压减脂的保健功效。

桥头无核荔枝具有色艳、清香、味浓、肉厚、无核的特点，堪称荔枝中的精品。

澄迈美亭乡土地肥沃，水源充足，以盛产香蕉驰名，美亭香蕉的水分低、热量高，富含蛋白质、淀粉、胶质及丰富的碳水化合物(高达20%以上)、维生素A、B、B6、C、E、P及矿物质钙、磷、铁、镁、钾等，其中钾的成份为百果之冠，镁的成份亦高，并被证实有防癌之功效。

咖啡糕在澄迈是非常受欢迎的甜点，几乎可称“咖啡伴侣”，这种被称为咖啡糕的甜点随着福山咖啡的兴起而大受市场欢乐。咖啡糕有绿色和咖啡色两种。咖啡糕粘性十足，吃时必须使出浑身的劲，甚至站起身来，才能把一块七八厘米厚的咖啡糕用小叉“拎”起。