...

夏日气温升高、人体内的火气也随之增加，容易烦躁不安、发脾气。我们要平时要多运动多出汗，同时多吃能消暑的食物，清热解暑，快看看都有哪些苦夏美食吧！

主料：苦瓜1条、紫薯1-2个、蜂蜜适量

做法：

　　1、紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。

　　2、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

　　3、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。

　　4、水烧开，焯一下苦瓜。

　　5、焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

主料：苦瓜、大虾仁、鸡汤、糖、盐、淀粉水、料酒、太白粉

做法：

　　1、苦瓜切成一厘米长的段，去瓤，挖成中空，撒上盐，腌15分钟腌出苦水。

　　2、虾仁用料酒和太白粉腌10分钟。腌好的苦瓜用水冲洗干净。

　　3、取两只虾仁“背靠背”穿过苦瓜圈，逐个穿好，摆放在盘中。

　　4、锅放水烧开，把苦瓜虾仁放入。大火蒸5分钟。

　　5、将盘中汁水倒入小锅内，再加入2大匙鸡汤烧开，放少许糖，用淀粉水勾薄芡。

　　6、把芡汁浇在菜上即可。

主料：鲜嫩苦苣菜、彩椒、雪梨、红萝卜、洋葱、意大利醋、黑胡椒碎、沙拉酱、盐、糖

做法：

　　1、先将红萝卜和洋葱切丝 （可提前一天腌制）， 放入意大利醋、 少许盐、 黑胡椒碎就行了， 别放水

　　2、雪梨切丝备用

　　3、洗好的苦苣菜放入切好的雪梨丝

　　4、将腌好的红萝卜和洋葱撒入苦苣菜、彩椒切丝，放入少许糖、盐，搅拌均匀

　　5、最后上面随意挤入一点沙拉酱就行，也可用千岛酱

主料：苦瓜200g、橙子150g、牛奶50ml、柠檬汁5ml、白糖5g 

做法：

　　1.苦瓜洗净，切成段

　　2.用去核器去掉内核，切成片

　　3.锅里加水，烧开后把切好的苦瓜焯水断生

　　4.捞出放入冰水中浸泡5分钟

　　5.取一个橙子去掉外皮，切成与苦瓜差不多厚的圆片

　　6.剩下的一个橙子去皮后，切成块放入搅拌机

　　7.加入牛奶、加入白糖、混合搅拌成橙子汁

　　8.一片苦瓜一片橙子依次叠放在容器里

　　9.打好的橙子汁淋在摆放好的苦瓜上即可完成

（文字综合自生活经、中新网）