麻辣香锅！这绝对是一道可以清理冰箱的好菜！把冰箱里的存货都拿出来，按照烹饪时间一一整理，然后加工，一点点的各类余料摇身一变成为一大碗超级下饭好吃的香锅来，你都会为自己的机智拍手叫好呢~

1. 先找到冰箱里的各种食材，一一洗好，然后荤素分开，切好，鸡中亦是要切成小块的；

2. 锅内放少许油，放入五花肉煸炒，放五花肉的原因是要把肥肉里的油炒出来增香的；

3. 加入配料中的干辣椒、花椒、姜丝、蒜片、香叶2片、八角1个，炒出香味。

4. 加入一勺半的郫县豆瓣，炒出香味；

5. 加入鸡中亦翻炒；

6. 然后把丸子、鸭胸肉、腊肠一起倒入翻炒。

7. 倒入土豆与豆角煸炒片刻；

8. 加入黄豆芽；

9.加入金针菇；

10. 加生菜和菠菜翻一下，见到断生就可以了；

11. 然后加耗油、生抽、麻油、味精翻炒关火；