蛋糕有一种让人无法抗拒的魔力,没有什么是一个美味蛋糕解决不了的,为了制作这样神奇美味的蛋糕,我们今天齐聚一堂。
盛夏来袭
虽阵阵暖意
但,尝一口自已亲手制作的水果蛋糕,啜一口清香的花茶
想必也是极好的
那么,接下来,让小编带大家回到现场体验制作蛋糕的乐趣~
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讲师授课
老师说,制作蛋糕其实并不难。可以简单地分为以下三个步骤:
①制作蛋糕胚
制作步骤:
1、将蛋白和蛋黄分离
2、将蛋白打至干性发泡状态,接着开始制作蛋黄糊
3、在蛋黄加入适量细砂糖,用打蛋器轻轻打散。然后依次加入适量色拉油和牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用刮刀轻轻翻拌均匀。
4、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
5、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,放进预热好的烤箱,烘烤约40分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,蛋糕胚就制作完成啦
②打奶油
将鸡蛋、砂糖放入盆子搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成奶油。
③ 裱花
这是一个自由发挥的过程哦,各位亲们快发挥你们的想象力吧
听起来是不是很简单呢
看 书友们开始亲自制作蛋糕咯~
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书友们制作蛋糕
是不是很羡慕呢,让小编带你们看一下书友们的作品吧 Let's go~
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书友们的作品
隔着屏幕的你,是不是已经流口水了呢?
最后,肯定少不了的,我们的大合照
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大合照
是不是觉得很向往呢,小编也是回味无穷呢。
虽然照片照的不是很清晰,照的也不多,但是,大家收获不仅仅是一个蛋糕,还收获了一份大大的幸福。
最后感谢书友们的大力支持,同时还要感谢烘蕾烘焙蛋糕甜品学院的大力支持。