主料
辅料
温水
95克
.
把材料准备好。
小不点窝窝头的做法
1.
2.
把玉米面，糯米粉，玉米淀粉，白糖。一起倒入一个大碗里，搅拌均匀。
3.
玉米面搅拌好后，倒入白水（温水）。温水不要全部倒入，先倒入一大半温水后搅拌一下，在倒入剩下的温不。
4.
把玉米面搅拌后，揉面。让玉米面吸收水份。大碗内光滑。
5.
从玉米面上取一团面。在手心揉成一头大，一头小的形状。像个小山样子。
6.
在玉米面的底部，用筷子或手指压一个小洞。
7.
把一个个的小窝窝头，放入蒸笼里。电磁炉设置2000瓦，蒸20分钟。
8.
20分钟后，小窝窝头小蒸好了。冷一下就可以食用。
烹饪技巧
1、每个人喜欢吃窝窝头的人，口感都不同。有些喜欢糯一点，有些喜欢吃粗一点。可以根据自己喜好，改变玉米面和糯米粉的成份。
2、兑玉米面时，要用温水。这样让面更好的吸收。温水先倒一大半，然后在慢慢加入温水。
3、揉小窝窝头时，手会有些沾。可以戴一次性手套，也可以在手上放一点点温水，这样整形快。