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甜品的做法教你轻松做出好面包!懒人也能做出好面包做法|不用面包机总觉的揉面包团是件很难的事情,下面这个方法,解决了这个揉面难题,让我们来试试吧 !
用料 :
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 4 ~ 5克 |
| 牛奶 | 随意 |
| 糖 | 随自己口味 |
| 黄油 | 随意 |
| 鸡蛋 | 1个 |
不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法
把高筋面粉分2份 1份170克 1份80克 把170克高筋面粉 和其它所有材料 都放一起
搅成糊状 不用揉 随意搅拌 很粘就好了 上面盖上盖子 惑 搭一条湿毛巾 开始发酵 发酵2小时(最少2小时以上)
面团发至2倍大 有蜂窝状
慢慢加入80克高筋面粉 一边揉一边到入
不用揉光面 静放15分钟
分成小面团 赶成长舌状 从上往下卷
卷好 然后从中间切断
全部竖起来 就好了 放烤盘里(我用的是披萨盘 ) 放烤箱发酵
也可以做别的造型 随自己喜欢
辫子面包
随意 创造
发酵比原先大很多 刷上蛋液 170度烤(烤箱温度随各自烤箱的大小调节)
小面包 ,,出炉
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